C 02 по 05 февраля 2020 г. в г. Кельн состоится Международная выставка ингредиентов и оборудования для кондитерской промышленности ProSweets Cologne. Данная выставка является единственным событием подобной специализации и проводится в Кельне ежегодно, параллельно с Международной выставкой кондитерских изделий и снеков ISM. Мероприятие представляет все сферы кондитерской индустрии — от материалов для производства сладостей до транспортировки, хранения и необходимого оборудования.

В 2019 г. число специалистов кондитерской индустрии, принявших участие в выставке ProSweets Cologne, достигло 21 000 участников (из более чем 100 стран мира). Свои новые решения и продукты, последние разработки в области рецептуры, упаковки и оборудования представили 343 компании-экспонента из 34 стран.

Ключевым сегментов на выставке, по-прежнему, был раздел «Машины и оборудование». Посетители получили возможность ознакомиться с «умными» и гибкими решениями, в т.ч. 3D-заготовками для форм, новейшими термосварочными технологиями, биоразлагаемыми упаковочными материалами, новыми методами переработки сырья. На выставке также были представлены последние тренды отрасли, связанные со снижением содержания жиров, соли и сахара в продуктах питания, изготовлением продуктов для веганов, а также продуктов с растительными белками и натуральными ингредиентами. В ходе открытых воркшопов экспертами обсуждалась тематика виртуальных супермаркетов, безопасных сетевых систем и последующие концепции упаковочной технологии.

Более подробная информация о выставке на сайте ProSweets Cologne.